Ingredientes:
- 6 Kilos de Cabello de Ángel
- 3 Kilos de azúcar blanca
Preparación:
Lavar bien el cabello de ángel, secarlo y picarlo en trozos; llevarlo al fuego con suficiente agua hasta que ablande. Cuando este frio, se retira de la concha con un tenedor, se le sacan las semillas y se deshilacha.
Se lleva al fuego y se le agrega el azúcar, moviéndolo con una paleta de madera de forma envolvente hasta que la mezcla tome consistencia.
Se retira del fuego y se deja enfriar, se conserva y se almacena en la nevera para que enfríe hasta servir.
Simón Bolívar
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